ОБУЧЕНИЕ НА ДОБРОВОЛЦИ

По случай 11 февруари - Международния ден за безопасен интернет група доброволци от нашата гимназ...

Пореден успех за ученик от ПГИ „Робер Шуман“

       За пореден път наш ученик е отличен и награден. Валентин Хинков от 12 ...

ЛЕКЦИЯ ЗА ЕЛЕКТРОННИ ЦИГАРИ В ПГИ

Специалисти от екипа на ОБСНВ и ПИЦ проведоха превантивно занятие с учениците от 9.А клас и 10.В ...

УЧЕНИЧЕСКИ ИГРИ – ВОЛЕЙБОЛ

Приключи Общинското първенство от Ученически игри по волейбол. Гимназията участва с два отбо...

  • ОБУЧЕНИЕ НА ДОБРОВОЛЦИ

    Четвъртък, 13 Февруари 2025 20:00
  • Стипендии

    Понеделник, 10 Февруари 2025 19:46
  • Пореден успех за ученик от ПГИ „Робер Шуман“

    Понеделник, 10 Февруари 2025 19:36
  • ЛЕКЦИЯ ЗА ЕЛЕКТРОННИ ЦИГАРИ В ПГИ

    Понеделник, 10 Февруари 2025 19:33
  • УЧЕНИЧЕСКИ ИГРИ – ВОЛЕЙБОЛ

    Вторник, 04 Февруари 2025 06:22
Сряда, 17 Април 2024 20:13

Иновативни практики в обучението по туризъм и ресторантьорство – „Капанци“

Написана от 
Оценете
(0 гласа)

Три открити урока в направленията: „Хотелиерство, ресторантьорство и кетъринг“ и „Пътувания, туризъм и свободно време“ се проведоха в гимназията на 16.04.2024г. С тях ученици и преподаватели представиха добри педагогически практики пред експерти от РУО-Разград и РУО-Търговище, директори на професионални гимназии и преподаватели по професионално обучение от областите Разград и Търговище. Акцентът беше насочен към междупредметните връзки в професионалните направления и прилагането на практически умения, получени в часовете по теория.

Учениците от 9. Г клас със специалност „Производство и обслужване в заведенията за хранене и развлечения“ се запознаха теоретично с технологията за приготвяне на шоколад и демонстрираха своите знания и умения, приготвяйки различни видове шоколадови изделия, които бяха оценени от присъстващите. Дванадесетокласниците от специалност „Организация на туризма и свободното време“ представиха туристически маршрут, влизайки в ролята на екскурзоводи, и показаха на гостите с виртуална разходка забележителностите на град Разград.

Междупредметните връзки бяха съчетани в общ, комбиниран урок под наслов „Капанската кухня: Вкусът на гостоприемството“, в който акцентите бяха произход, традиции и обичаи, свързани с  историята им, и традиционното за тях кисело мляко. В часа бе включена  технологията за приготвяне на кисело мляко, хигиенните изисквания за приготвянето му и практическа демонстрация, която завърши с направата на домашно сирене и кашкавал.  Гостите имаха възможност да дегустират и млечните изделия.

Споделените добри педагогически практики са с тенденция да утвърдят връзките между  преподавателите в професионалните гимназии от областите Разград и Търговище и това да се превърне в традиция.

Прочетена 817 пъти