На 25март 2017г. в хотел „Метропол“ на Златни пясъци се проведе Регионалното състезание по професии, чийто домакин беше  Професионална гимназия по туризъм „Професор д-р Асен Златаров“ – гр. Варна. В лоби бара на хотела, в категория „Най-добър млад барман“, премериха сили 11 претенденти от Добрич, Несебър, Варна, Разград, Стара Загора, Силистра, Шумен, Поморие, Сливен и др. В журито участваха  едни от най-добрите професионалисти на „Българска  асоциация на барманите“.

За пръв път състезанието се проведе по нов формат, който максимално се доближаваше до световните изисквания към професията. Надпреварата протече в три етапа.

В първия етап, младите бармани бяха оценени за теоретични познания в барманството.

Във втория етап – „Speed mixing“ (бързо смесване),те имаха за задача, за 2 минути да приготвят едновременно три класически коктейла – „Негрони“, „Скоч Сауър“ и „Роб рой“. Станислав Савов от 11д клас на ПГИ „Робер Шуман“ – Разград, успя да миксира съставките за 1 минута и 52 секунди. Така, той се оказа втори по бързина сред участниците.

В третия етан – приготвяне на смути, нашият представител приготви в блендер безалкохолен коктейл „Разсъмване“ от „Пюре личи“; сиропи „Амарето“ и „Естрагон“; битер „Ревен“; портокалов сок; коричка от лимон и предварително натрошен лед.Журито изказа специалните си комплименти за вкусовите качества и гарнитурата от портокалови цветчета и дафинов лист, монтирани върху шушулка от ванилия.

Комплексната оценка от представянето, класира Станислав на 4-то място в регионалния кръг. Това, автоматично го изпраща на участие в национален кръг „Най-добър млад барман“, който ще се проведе на 20-22 април в гр. София.

ПГИ „Робер Шуман“ гр. Разград се гордее за пореден път с постиженията на своите възпитаници.

автор: инж.Соня Стоянова